Hiến máu là khi một người tự nguyện cho máu của mình để dùng cho mục đích truyền máu hay chế tạo dược phẩm từ các thành phần của máu. Hiến máu lượng vừa phải và tần suất hợp lý sẽ hoàn toàn không gây ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Không những thế còn đem lại nhiều lợi ích nhất định như kích thích hoạt động hiệu quả của tuỷ xương, thải sắt, … Đặc biệt đây là cơ hội để kiểm tra sức khoẻ và tầm soát lây nhiễm trong máu miễn phí.

Máu là một loại thuốc đặc biệt, hiện nay chưa có chế phẩm nào thay thế được máu mà chỉ có từ người hiến. Hiến máu là khi một người tự nguyện cho máu của mình để dùng cho mục đích truyền máu hay chế tạo dược phẩm bằng quá trình phân đoạn (tách các thành phần trong máu). Máu hiến có thể là máu toàn phần, hoặc các thành phần của máu. 

Hiện nay, vấn đề an toàn thực phẩm đang ảnh hưởng nghiêm trọng đến tình trạng sức khỏe người dân. Bên cạnh bệnh giun sán rất phổ biến, một số địa phương người dân trên địa bàn tỉnh Quảng Nam có phong tục tập quán ăn gỏi cá, thịt bò tái, thịt lợn tái, gan lợn tái, cua nướng và rau thủy sinh không nấu chín kết hợp với sự giao lưu ẩm thực giữa các vùng miền ngày càng phát triển đã trở thành yếu tố quan trọng.